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*kombucha et apiculture 

Adresse:

212 rue du calvaire

76690  Authieux Ratiéville

N°de SIRET :79834671400016

Jus de Baobab 1 L

5,00 €Prix
Jus de Baobab
La pulpe du fruit du baobab est un aliment traditionnel dans tous les pays du Sahel. Au Burkina Faso, comme dans bien d’autres contrées d’Afrique de l’Ouest, elle est à la base de la composition d’une boisson traditionnelle rafraîchissante que l’on appelle, chez les mossis du plateau central burkinabé, Toydo.
Adansonia digitata, ou baobab africain, est un arbre de la famille des bombacacées, très présents en Afrique subsaharienne. Il peut vivre 500 à 1 000 ans et peut atteindre 20 mètres de haut et 38 mètres de circonférence.
La pulpe du fruit du baobab est riche en vitamines A, C, B1, B2, B6 et PP mais également en minéraux puisqu’elle contient du potassium, du calcium et du phosphore ce qui en fait une boisson énergisante ayant une action sur la santé des os et des articulations.
Avec plus de 11 acides aminés essentiels et la présence de flavonoïdes, de stérols, de saponines et de tri terpènes, le jus de baobab est un excellent anti oxydant et revitalisant aux propriétés anti-inflammatoires.
Sa belle fleur blanche donne de gros fruits brunâtres, de forme oblongue, communément appelés « pain de singe », et qui renferment une pulpe blanche et farineuse au goût acidulé enserrant plusieurs centaines de graines.
La présence de fibres solubles exerce une action pré-biotique puisqu’elles facilitent le développement de bactéries utiles à l’équilibre de la flore intestinale.
  • Details

    Ce jus possède une densité calorique relativement basse mais surtout recèle bien des trésors nutritionnels puisqu’elle regorge de fibres, solubles et insolubles, de vitamines C, A, B1, B2 et de minéraux essentiels comme le calcium, le potassium, le fer et le manganèse.

    Elle est naturellement riche en :

    ● Vitamine C (elle en contient 3 fois plus que le kiwi !), reconnue pour son fort pouvoir antioxydant et ses multiples fonctions au sein de l’organisme (système immunitaire, synthèse du collagène, amélioration de l’absorption du fer alimentaire…)
    ● Calcium (elle en contient 2 fois plus que le lait !), qui intervient également de diverses façons dans l’équilibre des fonctions (ossature, dentition, coagulation sanguine, contraction musculaire, conduction nerveuse…)
    ● Potassium (elle en contient 6 fois plus que la banane !), nécessaire au bon maintien de l’équilibre sodium/potassium et donc de la tension artérielle.
    ● Manganèse qui joue un rôle antioxydant important.
    ● Fibres solubles et insolubles qui permettent un rééquilibrage de la flore intestinale, et le retour à un fonctionnement optimal du transit.

    Elle est également une bonne source de :

    ● Fer qui joue un rôle essentiel dans le transport de l’oxygène et la formation des globules rouges.
    ● Vitamine A qui assure une bonne vision et favorise la croissance osseuse.
    ● Phosphore qui est un des composants des membranes cellulaires et permet l’équilibre phosphocalcique de l’organisme.
    Par chromatographie, on remarque aussi la présence de Bêta-sitostérol, un composé de la famille des phytostérols qui dans l’intestin, entre en compétition avec le cholestérol et diminue son passage dans le sang. Le cholestérol est alors éliminé dans les selles et son taux sanguin diminue.